Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет"
发明人:
Маргиева Фатима Тимофеевна,Гогаев Олег Казбекович,Демурова Альбина Руслановна,Моргоева Дзерасса Георгиевна,Бидеев Бексолтан Александрович
申请号：
RU2011124614
公开号：
RU2011124614A
申请日:
2011.06.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
A method for producing a protein-carbohydrate product, comprising preparing a milk product with the additional administration of protein and carbohydrate components, characterized in that the milk product before use is additionally introduced milled germinated wheat grain in admixture with pomace buckthorn in a ratio of 1: 1, and the total amount of the additive is 0.5-0.6% of the volume of raw milk.Способ получения белково-углеводного продукта, включающий получение молочного продукта с дополнительным введением белково-углеводных компонентов, отличающийся тем, что в кисломолочный продукт перед употреблением дополнительно вводят измельченное пророщенное зерно пшеницы в смеси с выжимками облепихи в соотношении 1:1, а общее количество добавки составляет 0,5-0,6% от объема молочного сырья.
