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一种富含Vc的天然复合型黑茶膏的制备方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 陈玉琼,鲁莉漫,倪德江,罗正荣
- 申请号：
- CN201610382217.2
- 公开号：
- CN105851351A
- 申请日:
- 2016.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王敏锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含Vc的天然复合型黑茶膏的制备方法，步骤是：1）采摘5‑6月无病虫嫩鲜叶、清洗、杀青、回潮、干燥、粉碎得柿叶茶粉；2）选择1芽4‑5叶原料加工的香味陈醇的黑茶，粉碎得黑茶茶粉；3）将原料茶粉分别在温度74‑76 ℃，料液比1：20g/ml浸提时间58‑62 min，用纱布初滤后4000r/min下离心10min，得茶汤提取液；3）将茶汤提取液在58‑62 ℃温度下真空减压浓缩至原体积的1/4，得茶汤浓缩液；4）将柿叶原料浓缩液和黑茶原料汤浓缩液按1/2拼配得合液；5）将合液真空冷冻干燥，成型，包装。本发明操作简便，适于工业化大生产。茶膏香味陈醇，富含Vc，有效地提高了柿叶和黑茶的利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
