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一种富含Vc的天然复合型红茶膏的制备方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 陈玉琼,倪德江,鲁莉漫,罗正荣
- 申请号：
- CN201610281824.X
- 公开号：
- CN105876012A
- 申请日:
- 2016.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王敏锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含Vc的天然复合型红茶膏的制备方法，步骤是：A、采摘5‑6月嫩绿色，无病虫的新鲜柿叶，水洗沥干，用滚筒杀青机杀青，摊凉回潮，干燥，粉碎，得到柿叶茶粉；B、选取茶树鲜叶加工成的红茶，汤色红明，香味纯正，经粉碎，得到红茶粉；C、将原料茶粉分别以1:20g/ml的料液比，在74‑76℃的温度下浸提，用纱布粗滤后，再以4000 r/min的转速离心，除去沉淀，得到茶汤提取液；D、将茶汤提取液进行真空减压浓缩，浓缩至原体积的1/4，得到茶汤浓缩液；E、将柿叶原料浓缩液和红茶原料浓缩液按1:2比例混合，获得合液；F、将混合液冷冻干燥后，回潮成型，包装。方法易行，操作简便，内质香味甜醇；有效地提高了茶叶和柿叶的综合利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
