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一种小叶苦丁球茶及加工工艺
- 专利权人:
- 余庆县玉笏春茶业有限责任公司
- 发明人:
- 余长远,余吉江,刘显明
- 申请号：
- CN201710391384.8
- 公开号：
- CN106974044A
- 申请日:
- 2017.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶加工技术领域，公开了一种小叶苦丁球茶及加工工艺，工艺包括萎凋、揉捻、发酵、杀青和炒制，炒制包括：A、制包装层，在布袋中装入铁粉，将布袋的开口封闭，并在布袋上开通孔；B、制作模体，取第一空心球，在第一空心球内设置第二空心球，在第二空心球与第一空心球之间连接数根通管，将一根通管向第一空心球外侧延伸形成灌注口，在灌注口上设阀门；C、制作载体，由灌注口注水，水将灌注口填满后，关闭阀门，将模体冷冻，水凝结成冰后形成载体，载体包括冰球和针刺部，D、制作茶球，将茶叶包在冰球外，令针刺部穿透茶叶，并将包装层包在茶叶外；E、炒制。通过本发明制得的球茶为空心结构且表面具有若干孔，茶色鲜艳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
