一种小叶苦丁绿茶及加工工艺
- 专利权人:
- 余庆县玉笏春茶业有限责任公司
- 发明人:
- 余长远,余吉江,刘显明
- 申请号：
- CN201710396153.6
- 公开号：
- CN107027922A
- 申请日:
- 2017.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明公开了食品加工领域内的一种小叶苦丁绿茶及加工工艺，通过小叶苦丁1.5~4份、绿茶8~14份、姜汁1~2份、冰糖2~5份混合，经萎凋、杀青、揉捻、干燥成型为小叶苦丁绿茶，揉捻采用的揉捻机采用侧壁中空的揉筒和内部设有管网的压板，在揉捻的同时进行多种辅料和茶叶的混合，通过轻重变化的揉捻过程使小叶苦丁绿茶口味调和，降低苦味的同时提高茶叶的外形完整程度，解决小叶苦丁茶味苦难以下咽和外形多碎片粉末的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
