苦荞绿茶的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州凤冈七彩农业综合开发有限公司
- 发明人:
- 秦夙
- 申请号：
- CN201610731745.4
- 公开号：
- CN106173001A
- 申请日:
- 2016.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦荞绿茶的加工工艺，绿茶浸泡的汤液与苦荞粉混合后制成颗粒状半成品，然后利用托盘，在托盘的表面刷上色拉油和蜂蜜，将半成品均匀铺放在托盘上，然后再在半成品表面刷上色拉油和蜂蜜，托盘放入烘箱，在63～66℃下烘烤15～20min后取出，冷却至室温后再放入炒锅内，30～33℃下翻炒5～7min即可。通过该工艺获得的苦荞绿茶鲜亮、绿茶和苦荞粉的香味协调，口感柔和，且冲泡得到的汤液均匀透亮，无浑浊现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
