一种脐橙果片的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 赣南师范大学
- 发明人:
- 杨文侠,曾慧,姜倩,刘月萍,曾姗,宗颖莎,钟八莲
- 申请号：
- CN201910934753.2
- 公开号：
- CN110506886A
- 申请日:
- 2019.29.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种脐橙果片的制备方法及其应用,涉及食品加工技术领域。本发明所述制备方法,包括以下步骤:(1)将脐橙落果切片,得落果片;(2)将所述落果片浸泡在盐水溶液中脱苦;(3)将所述脱苦后的落果片进行热烫护色;(4)对所述护色后的落果片进行干燥,得脐橙果片。利用本发明所述方法可以实现脐橙落果的综合利用,同时减少资源浪费,提高资源的利用率。本发明所述应用还可以为脐橙食品加工新技术的实施和新产品的开发提供思路,提升脐橙生理落果价值,提高脐橙资源综合利用,推动脐橙产业发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
