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一种家用微波炉快速烤制五香蚕蛹的简便制作方法
- 专利权人:
- 安徽省农业科学院蚕桑研究所
- 发明人:
- 陈复生,文薇,李冰,叶崇军,秦凤,李家宝,刘太荣,胡在进,高峰林,郭辉,孙凤柱,肖立新,胡虹
- 申请号：
- CN201410430098.4
- 公开号：
- CN104286992A
- 申请日:
- 2014.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种家用微波炉快速烤制五香蚕蛹的简便制作方法，涉及食品加工领域，将热水处理的天然蚕蛹沥干水后，按要求分装入食品塑料袋，存放-20℃以下的冰柜冷冻保藏；取出冷冻的鲜蚕蛹解冻，然后用清水洗净，沥干水分；将解冻后的蚕蛹用调味料腌制5-6min入味后放入微波炉中烤制，每200g蚕蛹用微波炉的中火烤制4-4.5min，即可。本发明利用家用微波炉全年随时、快速烤制五香蚕蛹的简便制作方法，简便易操作。烤制的五香蚕蛹保持鲜蛹营养基本不损失；保持原有形状和橘黄色样的可爱感观；脆香爽口，味觉鲜美。可作为餐桌菜肴，也可加工成真空包装方便食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
