一种柿子罐头的制备工艺
- 专利权人:
- 贵州爽口达食品开发有限公司
- 发明人:
- 于旭,王爽达
- 申请号：
- CN201710918665.4
- 公开号：
- CN107440021A
- 申请日:
- 2017.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张利秋
- 摘要：
- 本发明公开了一种柿子罐头的制备工艺，其通过柿子原料的挑选、柿子的预处理、柿子的切割处理、糖液的制备、罐头的制备和密封处理等一系列工艺将柿子制作成柿子罐头，不仅便于长久保存，不受季节限制，方便人们食用，而且便于长时间运输，同时保留了柿子的良好的口感，具有很高的营养价值，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，同时柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，同时还有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
