一株降解亚硝酸盐的嗜盐古菌及其应用
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 胡信玉,魏巍,朱琳,崔恒林
- 申请号：
- CN202010885272.X
- 公开号：
- CN112342153A
- 申请日:
- 2020.08.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一株降解亚硝酸盐的嗜盐古菌及其应用。本发明发现一个Haloarcula属的新物种，命名为Haloarcula sp.JB33。该菌株是一种兼性好氧反硝化菌，能够在盐浓度5‑25%、温度20~52℃范围内生长，具有良好的耐盐性。最适生长温度为37℃。在盐浓度为18%，亚硝酸盐浓度为100mg~500mg/kg范围内仍然正常生长并对亚硝酸盐进行有效降解，降解96h最优降解率达到98.59%。其降解亚硝酸盐效果明显。可以用于降解食品中的亚硝酸盐。尤其应用在泡菜、火腿等高盐腌制食品中亚硝酸盐的降解。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
