一种萌芽米的生产方法
- 专利权人:
- 何寒
- 发明人:
- 何寒
- 申请号：
- CN201210044745.9
- 公开号：
- CN102599435A
- 申请日:
- 2012.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及粮食深加工的一种食品加工技术领域，具体涉及到一种萌芽米的生产方法。更具体的是直接用稻谷来催芽成萌芽稻谷，再加工成成品萌芽米；在实施过程中，用臭氧发生器和气液混合泵制作的臭氧水溶液将稻谷浸泡消毒，能有效氧化稻谷表面农药，降低农药残留量，保障萌芽米产品的品质；稻谷经过冷水及温水交替浸泡后放置在30～33℃、相对湿度为85～90％的环境下催芽成萌芽稻谷；将萌芽稻谷在低温状态下烘干后加工成萌芽米。通过本发明生产出来的萌芽米产品其综合营养指标大大超营普通大米，对现代人亚健康问题有着神奇的改善作用。产品生产成本低、效果佳、前景好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
