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一种巧克力含铁糖果及其生产工艺
- 专利权人:
- 薛洪爱
- 发明人:
- 薛洪爱,李柏刚,董传勇
- 申请号：
- CN200410036051.6
- 公开号：
- CN1613343A
- 申请日:
- 2004.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 袁春鹃
- 摘要：
- 本发明涉及巧克力味含铁糖果，由蔗糖、奶粉、食用明胶和水等成分组成，其主要成分包括(重量份)：猪红血球压积物100～200，蔗糖300～600，奶粉50～150，明胶100～200，尼泊金乙酯0.1～0.5，香草粉5～15，食用油40～100，可可粉30～100和水100～300；其产工艺包括：1.制血糖膏：猪红血球压积物与等量蔗糖隔水加热蒸熟冷却而成；2.制预混粉：奶粉、可可粉、香草粉混匀备用；3.制凝胶：明胶、食盐、尼泊金乙酯和水搅拌加热，溶化后即加血糖膏和蔗糖；4.成型：将食用油加入血糖凝胶，溶化后加入前制预混粉混匀，入模冷却固化切块包装；本生产工艺简便易行，本产品含有铁，人们在享用糖果时还能补充铁养分，尤其对急需补铁的青少年、孕妇和缺铁性贫血病患者效果更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
