一种糖果生产工艺
- 专利权人:
- 王步宏
- 发明人:
- 王步宏
- 申请号：
- CN92109813.8
- 公开号：
- CN1082334A
- 申请日:
- 1992.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 侯志奇`谭琦
- 摘要：
- 本发明涉及一种糖果生产工艺，它的产品配方有葡萄糖浆、白砂糖、蛋白发泡剂、炼乳、奶油、奶粉、可可粉、果仁(花生仁、核桃仁、芝麻仁、榛子仁、杏仁)、香兰素。其工艺流程由蛋白气泡体、糖-气泡基、基本糖体和巧克力基四个步骤完成。本发明的特点是工艺简单、成本低、低糖、低甜度、营养价值高，组织多孔细腻洁白，有光泽、口感好、与多种香型协调一致，包装和装潢设计新颖别致。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
