一种凝胶糖果及其生产工艺
- 专利权人:
- 威海百合生物技术股份有限公司
- 发明人:
- 王丽娜,孙慧玲,张伟
- 申请号：
- CN201610443288.9
- 公开号：
- CN106070944A
- 申请日:
- 2016.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种凝胶糖果及其生产工艺，其胶皮是下列组分按重量百分比制成：果葡糖浆10‑20%、明胶30‑60%、甘油20‑40%、山梨糖醇5‑10%、微晶纤维素1‑5%。生产工艺包括溶糖、熬煮、压模、干燥。将上述胶皮料和配制好糖心料液一起加进模具压模，胶皮厚度80‑85mm。本发明制成的凝胶糖果，通过稳定性试验表明其前期失水较快，后期较为稳定、保湿效果好，崩解速度呈趋势性变化，崩解效果好。本发明组成合理，工艺简单，产品稳定性高，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
