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一种酸奶味含铁糖果及其生产工艺
- 专利权人:
- 薛洪爱
- 发明人:
- 薛洪爱,李柏刚,董传勇
- 申请号：
- CN200410036050.1
- 公开号：
- CN1613342A
- 申请日:
- 2004.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 袁春鹃
- 摘要：
- 本发明提供一种酸奶味含铁糖果，由蔗糖、奶粉、食用明胶和水等成分组成，其主要成分包括(重量份)：猪红血球压积物100～200，蔗糖300～600，奶粉50～200，明胶100～200，尼泊金乙酯0.1～0.5，香草粉5～15，起酥油40～100，40％食用乳酸10～60和水100～300；其生产工艺包括：1.制血糖膏；2.制预混粉：取奶粉和香草粉，以一定比例混匀备用；3.制凝胶：取明胶、食盐和尼泊金乙酯和水搅拌均匀加热，完全溶化后即加入血糖膏和蔗糖搅拌均匀；4.成型：将起酥油加入热血糖凝胶，然后加入2项所制预混粉和40％食用乳酸，充分混匀，成型冷却固化后，切块包装即为成品；本生产工艺简便易行，本产品含有人体需要的铁，使人们可以在享用糖果美味的同时还能补充铁养分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
