一种藏香猪琵琶肉的制备方法
- 专利权人:
- 香格里拉市净土农业发展有限公司
- 发明人:
- 肖志平
- 申请号：
- CN201910325313.7
- 公开号：
- CN110013005A
- 申请日:
- 2019.22.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种藏猪琵琶肉的制备方法,所述的藏香猪琵琶肉的制备方法包括以下步骤:选育养殖周期14~16个月的纯真藏香猪,经屠宰、取骨得到藏香猪身体整部备用;将藏香猪身体整部中加入调料后揉搓击打20~40min,然顺着刀口从藏香猪身体整部的嘴部开始往后部进行缝制,缝制的缝口细密不得渗透;然后用木塞塞住藏香猪身体整部的鼻孔部位,再对顺缝口和附针口做隔绝处理得到目标物藏香猪琵琶肉。本发明既保证了藏香猪的原有风味,又提升了藏香猪的品质,同时为藏香猪深加工产品奠定了坚实基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
