一种熟制速冻龙虾生产工艺
- 专利权人:
- 盱眙泗州城农业开发有限公司
- 发明人:
- 芮锋
- 申请号：
- CN201410505594.1
- 公开号：
- CN104286967A
- 申请日:
- 2014.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 田欣欣`李雪花
- 摘要：
- 本发明属水产品加工领域，主要公开了一种熟制速冻龙虾生产工艺。其工艺步骤如下:原料虾验收挑选，浸泡排泄与清洗、三道清洗、蒸煮、冷却、二次挑选分级、称重摆盘装袋、灌加汤料货佐料、真空封口及检漏、速冻、装箱冷藏。本发明解决了新鲜龙虾不易贮藏，只有夏季才能吃到，且不方便携带的问题，提供了一种熟制速冻龙虾的生产工艺，其产品营养丰富，味道独特，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
