一种天然酵素香肠及其制作方法
- 专利权人:
- 郭锡铎
- 发明人:
- 郭锡铎,郭宇翔
- 申请号：
- CN201510322947.9
- 公开号：
- CN104905301A
- 申请日:
- 2015.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 肖美哲
- 摘要：
- 本发明涉及一种天然酵素香肠及其制作方法，天然酵素香肠由原料肉主料、天然酵素、辅料A和辅料B四部分构成；天然酵素是采用果蔬、冰糖、食用米醋、酸奶等原料，通过发酵、过滤、混拌和冻干而成天然酵素，天然酵素香肠制备是通过天然酵素与主料、辅料A和辅料B进行斩拌、发酵与风干；即成天然酵素香肠。本发明以纯天然果蔬原料制取酵素与肉类配伍制备成天然酵素香肠，增加了纯肉类制品的天然酵素和膳食纤维，常吃具有补充天然酵素，可分担人体食物消化吸收功能负荷，使人体内有限酵素及其活性得到发挥和细胞的修复补偿及调节平衡，从而抵抗疾病诱发和增强免疫和提升生命活力，满足人体生理需求不需要加热熟制，开袋即可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
