一种酱腌菜的生产工艺
- 专利权人:
- 武隆县芙蓉江食品有限公司
- 发明人:
- 张朝菊
- 申请号：
- CN201410417717.6
- 公开号：
- CN104187514A
- 申请日:
- 2014.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种酱腌菜的生产工艺，包括选料、清洗、沥干、腌制、整理、粉碎、搅拌、内包装、外包装、检验、装箱以及入库，所述粉碎和搅拌之间设有炒制，所述内包装和外包装之间设有杀菌。该生产工艺提高了酱腌菜的香度、脆度、酱腌菜的安全卫生性，并提高了酱腌菜的纯度与品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
