一种蛋白固体饮料的制备方法
- 专利权人:
- 佛山泓乾生物科技有限公司
- 发明人:
- 董志华
- 申请号：
- CN201710706321.7
- 公开号：
- CN107439886A
- 申请日:
- 2017.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 冯筠
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋白固体饮料的制备方法，包括如下步骤：将多种蔬果进行榨汁以获取蔬果汁液，并将蔬果汁液进行高温灭菌；将灭菌后的蔬果汁液分别在乳酸菌、活性菌和益生菌中进行发酵并灭菌，以获得饮料浆液；在饮料浆液中加入辅料进行浓缩过滤，并干燥，获得固体饮料；在固体中加入乳清蛋白、酪蛋白和大豆肽粉，并进行混合搅拌，以获得蛋白固体饮料；其中，蔬果汁液包括黑木耳汁、薄荷汁、蒲公英根汁、蓝莓汁、山楂汁、玉米须汁、柠檬汁和青梅汁中的一种或几种的组合。本发明的蛋白固体饮料同时含有与免疫功能密切相关的益生菌、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B和锌、铁、铜、硒元素等物质，对增强免疫力有显著的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
