A series of non transgenic mutations induced by M Independent man found in one or more of the IPX genes of wheat； Wheat plants with these mutations in one or more of its IPX genes； and a method for creating and finding similar mutations and / or other similar Mutations S through the detection of mixed Wheat plants and / or individual.Wheat plants revealed in this show reduced activity of lipoxygenase excluding Foreign Nucleic Acids in their genomes. In addition, the products produced from Plants revealed in this show an increased oxidative stability and increased duration without Nucleic Acids include Strangers in their genomes.Una serie de mutaciones no transgénicas inducidas por el hombre independientes halladas en M uno o más de los genes de Lpx del trigo； plantas de trigo que tienen estas mutaciones en uno o más de sus genes de Lpx； y un método para crear y hallar mutaciones similares y/u otras mutaciones similares mediante la detección de plantas de trigo mezcladas y/o individuales. Las plantas de trigo reveladas en la presente presentan actividad reducida de lipoxigenasa sin incluir ácidos nucleicos extraños en sus genomas. Además, los productos producidos a partir de las plantas reveladas en la presente presentan una estabilidad oxidativa aumentada y una duración aumentada sin incluir ácidos nucleicos extraños en sus genomas.
