一种浓香花生油及其制备方法
- 专利权人:
- 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- 刘想,陈斌斌,张华先,丛芳
- 申请号：
- CN201911392481.4
- 公开号：
- 申请日:
- 2019.30.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供利用酶法新工艺去除花生油异味的方法及不含异味的酶法新工艺浓香花生油,具体涉及一种通过复合酶水解花生原料,然后经干燥、加水、加油及热反应来产生一种不含异味的酶法新工艺浓香花生油的工艺。本发明的酶法新工艺浓香花生油不含异味且风味浓郁、持久性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
