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营养保健冰淇淋及其制备工艺
- 专利权人:
- 王明军
- 发明人:
- 王明军
- 申请号：
- CN201110255350.9
- 公开号：
- CN102366020A
- 申请日:
- 2011.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种营养保健冰淇淋及其制备工艺，是具有新颖独特风味，不含防腐剂和人工色素，有营养保健功效的一种冰淇淋及其手工制备工艺。其特征在于配方是：奶粉500份、玉米淀粉350份、白糖1500份、甜蜜素15份、芝麻400份、葡萄干800份、食用香蕉香精20份、食用奶油香精15份，鲜奶、草莓酱根据个人的口味适量添加。本发明中的多种营养保健组分，含有丰富的维生素B2、维生素E、维生素A、维生素D和优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质；还含有赖氨酸、多种氨基酸、微量元素硒、不饱和脂肪酸、亚油酸、卵磷脂；具有新颖独特的风味，新鲜、可口、甘甜、清爽；不含防腐剂和人工色素，对人体有解渴、降温和多种营养保健功效。本发明的制备工艺，其简单、实用、易于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
