休闲糯米藕的加工工艺
- 专利权人:
- 扬州荷之坊食品有限公司
- 发明人:
- 汪泽海
- 申请号：
- CN201310313729.X
- 公开号：
- CN103349245A
- 申请日:
- 2013.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 奚衡宝
- 摘要：
- 本发明涉及休闲糯米藕的加工工艺。按照以下步骤进行：1）将莲藕去皮、节，清洗并切断，待用；2）将糯米洗净沥干待用；3）将各种配料制作成液体，将所述的糯米放入调料液中浸泡3-15小时，并沥水、烘干待用；4）将3）做好的糯米注入藕孔中进行蒸煮；5）将4）步骤加工好的藕真空包装、杀菌、冷却、外袋沥水、入库、发货。本发明将各种调味品制作成液体，将糯米放入其中浸泡，因而各种调味品充分的浸渍到糯米中，而且各种调味品制作成液体，彼此之间也相互的融合，因而采用此方法能制作出别具的风味，能满足人们的食用需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
