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一种高抗氧化低致敏性饲用发酵豆粕的制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院饲料研究所
- 发明人:
- 王建华,滕达,高美云,杨雅麟,田子罡
- 申请号：
- CN200910169666.9
- 公开号：
- CN101990984A
- 申请日:
- 2009.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及生物发酵技术领域，以豆粕和麸皮为原料，利用微生物发酵技术有效去除豆粕中的大豆抗营养因子，同时得到富含分子量低于15KDa的多肽的优质发酵豆粕，尤其是一种固态发酵的制备高抗氧化低致敏性豆粕的微生物发酵工艺。原始出发菌株米曲霉(Aspergillus oryzae，CICC 40188)1株经过活化，扩大培养后，用含有0.12％土温(Tween)80的无菌水制备孢子数目为106/ml的孢子悬浮液，作为豆粕发酵接种液。以10％的接种量接种到豆粕发酵基料中(豆粕粉碎过20目，豆粕∶麸皮＝3∶1，料水比＝1∶0.9)，混合均匀，于28℃发酵48h。于60℃烘干，对发酵前后的豆粕进行营养成分分析。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
