纵享型胶基糖基础剂和含该胶基糖基础剂的咀嚼型胶基糖组合物
- 专利权人:
- 卡夫食品环球品牌有限责任公司
- 发明人:
- S·罗,G·维斯切,D·T·麦考密克
- 申请号：
- CN200780032011.6
- 公开号：
- CN101511203B
- 申请日:
- 2007.08.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明包括在食用时给予可感觉的奶油性的胶基糖基础剂组合物和/或咀嚼型胶基糖组合物。所述胶基糖基础剂和/或咀嚼型胶基糖组合物包括弹性体、树胶脂或其酯和低熔点脂肪。在一些实施方案中，所述胶基糖基础剂和/或咀嚼型胶基糖组合物可以包含充足的脂肪以在食用期间提供含奶油的和/或多汁液的感觉。在一些实施方案中，所述胶基糖基础剂和/或咀嚼型胶基糖组合物可以维持充足的脂肪以在食用期间保持粘结完整性。还包括采用所述胶基糖基础剂和/或咀嚼型胶基糖组合物的咀嚼型胶基糖产品，以及制备和使用胶基糖基础剂和/或咀嚼型胶基糖组合物的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
