REMÍGIO DE MATOS MACHADO,JOÃO MANUEL DE ALMEIDA RODRIGUES,JORGE MANUEL RODRIGUES DE CARVALHO
申请号：
PT11017817
公开号：
PT110178A
申请日:
2017.07.03
申请国别(地区):
PT
年份:
2019
代理人:
摘要：
THIS INVENTION REFERS TO AN INTEGRATED PROCESS AND RELATED EQUIPMENT FOR RECOVERING TOMATO JUICE FROM THE TOMATO REPAIR AS WELL AS DEHYDRATING AND BIOLOGICALLY STABILIZING IT. THE DEVELOPED INNOVATIVE PROCESS BEHAVIORS FOUR MAIN STEPS: SEPARATION BY HUMAN COMPATIBLE WATER MATRIX, SOLID-LIQUID SEPARATION, WASHING OF FILTER CAKES AND THERMAL DEHYDRATION. THE MAIN EQUIPMENTS FOR PERFORMING THIS PROCESS ARE A MECHANICAL SHAKE MIXER AND A PRESS FILTER WITH MEMBRANE BOARDS AND VACUUM THERMAL DEHYDRATION CAPACITY. TOMATO JUICE RESULTING FROM THE DEVELOPED PROCESS IS INTENDED TO BE INCORPORATED IN THE TOMATO CONCENTRATES OF THE TOMATO TRANSFORMING INDUSTRY. DEHYDRATED TOMATO REPAIR IS A BIOLOGICALLY STABLE PRODUCT, CAN BE USED IN ANIMAL FEEDING OF RUMINANT AND NON-RUMINANT AND AS A RAW MATERIAL FOR BIOTECHNOLOGICAL AND PHARMACEUTICAL APPLICATIONS.A PRESENTE INVENÇÃO REFERE-SE A UM PROCESSO INTEGRADO, E RESPETIVO EQUIPAMENTO, PARA RECUPERAR SUMO DE TOMATE DO REPISO DO TOMATE ASSIM COMO DESIDRATAR E ESTABILIZAR BIOLOGICAMENTE O MESMO. O PROCESSO INOVADOR DESENVOLVIDO COMPORTA QUATRO ETAPAS PRINCIPAIS: SEPARAÇÃO POR DISSOLUÇÃO EM MATRIZ AQUOSA COMPATÍVEL COM ALIMENTAÇÃO HUMANA, SEPARAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO, LAVAGEM DE BOLOS DE FILTRAÇÃO E DESIDRATAÇÃO TÉRMICA. OS EQUIPAMENTOS PRINCIPAIS PARA A REALIZAÇÃO DESTE PROCESSO SÃO UM MISTURADOR COM AGITAÇÃO MECÂNICA E UM FILTRO PRENSA COM PLACAS DE MEMBRANA E CAPACIDADE DE DESIDRATAÇÃO TÉRMICA SOB VÁCUO. O SUMO DE TOMATE RESULTANTE DO PROCESSO DESENVOLVIDO DESTINA-SE A SER INCORPORADO NOS CONCENTRADOS DE TOMATE DA INDÚSTRIA TRANSFORMADORA DO TOMATE. O REPISO DE TOMATE DESIDRATADO É UM PRODUTO BIOLOGICAMENTE ESTÁVEL, PODE SER UTILIZADO NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL DE RUMINANTES E NÃO RUMINANTES E COMO MATÉRIA-PRIMA PARA APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS E FARMACÊUTICAS.
