The technology refers to a process for the formation of a nutritional supplement containing iron by supplying a growing medium containing insoluble iron and the cultivation of filamentary fungi in the growing medium, to accumulate iron in filamentary fungi such as organic iron Smokable. The technology also refers to the uses of nutritional supplementation as a supplement or food additive.a tecnologia refere-se a um processo para formação de um suplemento nutricional que contém ferro através do fornecimento de um meio de cultura que contém ferro insolúvel e do cultivo de fungos filamentosos no meio de cultura, para acumular ferro nos fungos filamentosos como ferro orgânico metabolizável. a tecnologia também se refere aos usos do suplemento nutricional como suplemento ou aditivo alimentar.
