一株合成耐乙醇氨基甲酸乙酯水解酶及脲酶的普罗威登斯菌
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 康振,陈坚,堵国成,刘庆涛
- 申请号：
- CN201610442592.1
- 公开号：
- CN105969694A
- 申请日:
- 2016.06.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一株合成耐乙醇氨基甲酸乙酯水解酶及脲酶的普罗威登斯菌，属于生物工程技术领域。本发明分离得到的菌株经鉴定为普罗威登斯菌，其合成的氨基甲酸乙酯水解酶及脲酶在高浓度乙醇(20％v/v)及酸性条件下(pH4.5)仍具有高效的酶活力，因此在黄酒等发酵食品中氨基甲酸乙酯及尿素的去除具有巨大的应用潜力，从而实现从源头到终端对氨基甲酸乙酯的控制，具有巨大的经济及社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
