一种低糖烧烤汁及其加工方法
- 专利权人:
- 山东极合蒜农业发展有限公司
- 发明人:
- 韩春余,李国鹏,李霞,何伟,罗世芝,张莹
- 申请号：
- CN201611051292.7
- 公开号：
- CN106551366A
- 申请日:
- 2016.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘继枝
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖烧烤汁及其加工方法，该烧烤汁是由以下原料制成：水，黑胡椒，酿造酱油，食盐，味精，呈味核苷酸二钠，洋葱泥，脱水蒜粉，番茄酱，醋酸，羟丙基二淀粉磷酸酯，山梨糖醇，甜菊糖苷，黄原胶以及焦糖色素。本发明的一种低糖烧烤汁及其加工方法和现有技术相比，以山梨糖醇代替白砂糖，具有低糖低热量的特点，特别适合糖尿病病人食用，具有很好的保水性能，同时在烧烤时不会发生羰氨反应导致肉质颜色发暗特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
