전남도립대학교산학협력단;INDUSTRY ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION JEONNAM STATE UNIVERSITY
发明人:
JEONG, Jae Hun,정재훈,CHO, Ja Yong,조자용,LEE, Sang Koo,이상구,KANG, Hye Ju,강혜주,NA, Su Hyeon,나수현,KIM, So Dam,김소담,JUNG, Eun A,정은아,PARK, Kang Hun,박강훈
申请号：
KRKR2018/001242
公开号：
WO2019/132103A1
申请日:
2018.01.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing function-enhanced konjac rice and, more specifically, to a method for preparing konjac rice having enhanced functions by adding dietary fiber extracted from bamboo shoots such that water soluble dietary fiber rich in konjac is supplemented with insoluble dietary fiber.La présente invention concerne un procédé de préparation de riz de konjac à fonction améliorée et, plus particulièrement, un procédé de préparation de riz de konjac présentant des fonctions améliorées par l'ajout de fibres alimentaires extraites de pousses de bambou de façon à ce que des fibres alimentaires hydrosolubles riches en konjac soient additionnées de fibres alimentaires insolubles.본 발명은 기능성이 강화된 곤약쌀의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 죽순으로부터 추출한 식이섬유를 첨가함으로써 곤약에 풍부한 수용성 식이섬유에 불용성 식이섬유가 보완되어 기능성이 강화된 곤약쌀의 제조 방법에 관한 것이다.
