Disclosed is Moringa leaf extract having cholate adsorption ability, a preparation method therefor and an application thereof. The preparation method adopts crushing and sieving, hot refluxing and purification with ethanol, homogenization after adding water, ultrasonic treatment, cellulase enzymolysis, high temperature extraction, centrifugal separation, reduced pressure concentration, ethanol fractionation precipitation, redissolution with water, secondary reduced pressure concentration, and a freeze-drying process to obtain a moringa leaf extract having cholate adsorption ability. The extract has a total sugar content greater than 50% as well as cholate adsorption ability； and can be used in medicines, health products, and foods to facilitate a reduction in the efficacy of blood lipids.L'invention porte sur un extrait de feuille de moringa présentant une capacité d'adsorption de cholate, sur un procédé de préparation s'y rapportant et sur une application correspondante. Le procédé de préparation adopte un broyage et un tamisage, un reflux à chaud et une purification par de l'éthanol, une homogénéisation après ajout d'eau, un traitement par ultrasons, une enzymolyse par cellulase, une extraction à haute température, une séparation centrifuge, une concentration à pression réduite, une précipitation par fractionnement dans l'éthanol, une redissolution avec de l'eau, une concentration secondaire à pression réduite et un procédé de lyophilisation pour obtenir un extrait de feuille de moringa présentant une capacité d'adsorption de cholate. L'extrait présente une teneur totale en sucre supérieure à 50 % ainsi qu'une capacité d'adsorption de cholate ； et peut être utilisé dans des médicaments, des produits de santé et des aliments pour faciliter une réduction de l'efficacité de lipides sanguins.一种具有胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物及其制备方法与应用。该制备方法采用粉碎过筛、乙醇热回流去杂、加水匀浆、超声波处理、纤维素酶酶解、高温提取、离心分离、减压浓缩、乙醇分级沉淀、加水复溶、二次减压浓缩、冷冻干燥工艺，得到一种具有胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物。该提取物总糖含量＞50％，具有胆酸盐吸附能力，可用于辅助降血脂功效的药品、保健品和食品中。
