一种水芹内酯营养豆腐的制作方法
- 专利权人:
- 桐城市牯牛背农业开发有限公司
- 发明人:
- 华长虹
- 申请号：
- CN201510360637.6
- 公开号：
- CN104957269A
- 申请日:
- 2015.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水芹内酯营养豆腐及其制作方法，涉及食品加工技术领域，包括原料准备，煮浆与混匀，冷却、点浆，凝固、定型四个步骤，本发明的水芹内酯豆腐营养成分丰富，既保持了大豆的营养以及特有的豆香味，又增加了水芹菜的特有风味及丰富营养，具有清热、利水的作用，为大豆制品的开发及水芹的利用增加了新的途径，且制备工艺简单，具有广阔的市场前景和应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
