一种牛肉叉烧的制作方法
- 专利权人:
- 江苏迈斯克食品有限公司
- 发明人:
- 于智峰,郑君君,赵立庆,王自安,李坤
- 申请号：
- CN201110105556.3
- 公开号：
- CN102178262B
- 申请日:
- 2011.04.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肉叉烧的制作方法，该方法包括原料整理、分割、注射、滚揉腌制、油炸、调煮。本发明生产工艺简单、周期短、效率高，加工得到的牛肉叉烧具有色泽酱红、牛肉香味突出、组织紧密、口感软硬适中的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
