一种烧鸡风味锅烧鸡的制作方法
- 专利权人:
- 鹤壁市永达调理食品有限公司
- 发明人:
- 葛玉杰
- 申请号：
- CN201610667362.5
- 公开号：
- CN106259613A
- 申请日:
- 2016.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张绍琳`张真真
- 摘要：
- 本发明提供了一种烧鸡风味锅烧鸡的制作方法，将腌制的生制鸡肉和卤制的烧鸡通过滚揉、腌制、成型、快速冷冻、包装而成的鸡肉产品，食用时肉胚裹上裹粉经过油炸配以葱丝、黄瓜丝、青红椒丝、萝卜丝等、蘸以甜面酱佐食。将工艺复杂的传统美食制作成速成食品，在家里也可以制作这道美食，只需煎炸即可，在原有软嫩口感的基础上增加了烧鸡风味和肉质感，满足了消费者不断增加的口味和审美的需求，产品软香鲜嫩，色味俱佳，适用于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
