一种豆渣酱及其生产方法
- 专利权人:
- 安徽八公山豆制品有限公司
- 发明人:
- 顾永忠
- 申请号：
- CN201310179668.2
- 公开号：
- CN103263006A
- 申请日:
- 2013.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆渣酱及其生产方法，采用豆渣、大豆、面粉为原料，本发明经过反复研究、试验，改变原来的制曲及发酵条件，以新的工艺技术使以豆渣为原料生产的酱类产品色、香、味、形都达到了理想的效果。味道鲜美，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
