一种竹笋干菜及其制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨天一生态农副产品有限公司
- 发明人:
- 葛红东
- 申请号：
- CN201410575350.0
- 公开号：
- CN105614333A
- 申请日:
- 2014.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹笋干菜及其制作方法，包括竹笋80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、龙眼肉2-5份、酸枣仁2-5份、火龙果2-5份、梨2-5份、柚子1-3份。经过清洗、煮烫、晾晒、腌制、脱水、包装等工艺加工制成。本发明采用将竹笋放入腌制器皿中腌制时，竹笋中留有酸枣仁、火龙果、梨、柚子、龙眼肉的清新、淡雅的味道，增加竹笋的香气，使竹笋更加入味，口感更好，味道更鲜，并且将这些腌制配料和竹笋一起包装，增加了味道的保存时间。本发明增加了竹笋的食用方法和加工方法，方便了家庭和饭店是食用，有效增加了竹笋的市场，满足市场需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
