一种脐橙饼及其制备方法
- 专利权人:
- 秭归县屈姑食品有限公司
- 发明人:
- 何祥,张大明,张忠奎,李正伦,吴述银,董晓莉,胡兆兴,李鹏程,姚丽丽,王太玉,赵翱羽
- 申请号：
- CN201711178507.6
- 公开号：
- CN107865026A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 夏冬玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种脐橙饼及其制备方法，该饼包括面皮和馅料，其中面皮和面过程中加入橙汁冻干粉，馅料采用橙皮及榨汁后的果肉制成。制备时，通过馅料预处理、面皮处理、油心处理、开酥、包馅、烘烤及冷却得到脐橙饼。其采用脐橙全果制成，深加工利用率高，不会有任何残留原料，而且将脐橙全部用于酥饼中，营养利用更为全面。其保质期能够达到2个月以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
