驴肉辣酱
- 专利权人:
- 王文浩
- 发明人:
- 王文浩
- 申请号：
- CN201310657518.8
- 公开号：
- CN104687001A
- 申请日:
- 2013.12.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种采用天然无公害的驴肉，辣椒，山楂等食材；涉及辣酱制作技术，具体为一种安全无防腐剂的驴肉辣酱制作方法。解决了驴肉辣酱的食用安全及长期存放的问题，其包含经过清洗，凉干等工艺，在特殊的条件下，粉碎制成，不添加任何食品添加剂，利用食材本身密封自然产生对人体有益的乳酸菌，便于长期保存；驴肉含有高蛋白，低脂肪；多氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老、幼、弱和病后调养的人提供良好的营养补充并含有多种人体所需的氨基酸等营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
