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一种茯苓辣椒酱的制备方法
- 专利权人:
- 凤冈县中兴农业开发有限公司
- 发明人:
- 张灿书,司忠明,黄镇松
- 申请号：
- CN201810385752.2
- 公开号：
- CN108634287A
- 申请日:
- 2018.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明属于辣酱制备技术领域，具体公开了一种茯苓辣椒酱的制备方法，包括如下步骤(1)准备原料：(2)茯苓、薏苡仁、藿香磨成粉后混合，作为中药混合粉；(3)将大豆炒制；(4)将步骤(3)中的大豆制成颗粒状；(5)将胡萝卜和山楂分别切碎；(6)将生姜切成姜沫；(7)将牛肉煮熟并切碎；(8)加入适量水、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、八角茴香粉和姜沫；(9)将牛奶、切碎的胡萝卜混合后加入。(10)加入牛肉和山楂；(11)加热并搅拌；(12)将步骤(11)中的混合物磨成浆状；(13)将步骤(12)中的半成品密封放置在陶瓷罐中，常温下储藏，储藏时间为10‑20天。用该方法制得的辣酱不仅辣度适宜，而且对人体有保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
