一种盐卤豆腐及其制作方法

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专利权人:

王立兵

发明人:

王立兵

申请号：

CN201510593368.8

公开号：

CN106538705A

申请日:

2015.09.18

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

一种盐卤豆腐及其制作方法，盐卤豆腐风味独特，采取传统祖传方法，按每５公斤黄豆制成数豆浆后，滴入２５％－３０％浓度的液态盐（矿盐卤）１５０克左右，用勺慢慢轻搅，使其充分凝成“豆腐脑”。注意观察缸内“豆花”变化酌定。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/