CAPDEPON, Claude,VERHEYE, Ivo Jozef Georges Simonne,STEVENS, Paul
申请号：
PE0006292016
公开号：
PE09152016A1
申请日:
2014.11.14
申请国别(地区):
PE
年份:
2016
代理人:
摘要：
The Invention relates to a composition which comprises Gelatin, Gelatin, capable of Dissolving in water having a temperature of 95 or less, to give a solution of at least 10% w \/ W and POLYPHOSPHATE, the use of such Composition of gelatin, a food product comprising the composition Ition,A process for the preparation of such a composition comprising Gelatin and a process for preparing such food product.La invencion se refiere a una composicion de gelatina, que comprende gelatina, capaz de disolverse en agua que tiene una temperatura de 35°C o menor, para dar una solucion de al menos un 10% p/p y polifosfato, al uso de tal composicion de gelatina, a un producto alimenticio que comprende la composicion, a un procedimiento para la preparacion de tal composicion que comprende gelatina y a un procedimiento para la preparacion de tal producto alimenticio.
