一种草菇露酒的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司
- 发明人:
- 赵云财
- 申请号：
- CN201410524354.6
- 公开号：
- CN104232444A
- 申请日:
- 2014.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种草菇露酒的制作方法。将玉米粉、麸皮、低温豆粕粉、豆腐渣、磷酸氢二钾、硫酸镁、维生素B1、水混合，搅拌均匀，胶体磨磨浆，调pH值，灭菌，冷却，接种草菇菌，培养，过滤，清水洗涤，离心机甩干，得草菇鲜菌丝体，加入定量的白酒、益智仁、桑椹、枸杞，装入陶瓷罐密封，10-15℃贮存6个月，再经过滤、灌装，即制成草菇露酒。本发明的优点是利用非常廉价的原料，生产出了高档食用菌草菇菌丝体，并开发了草菇露酒，其有效保留了草菇的营养性和功能性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
