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Process for preparing inhibited non-pregelatinized granular starches
专利权人:
Tate &; Lyle Ingredients Americas LLC
发明人:
Xian-Zhong Han,Thomas K. Hutton
申请号:
US13887630
公开号:
US10463066B2
申请日:
2013.05.06
申请国别(地区):
US
年份:
2019
代理人:
摘要:
An inhibited non-pregelatinized granular starch suitable for use as a food ingredient in substitution for a chemically modified starch may be prepared by heating a non-pregelatinized granular starch in an alcoholic medium in the presence of a base and/or a salt. Steam treatment may be used to enhance the extent of inhibition.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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