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一种高纯度黑米蛋白的生产方法
- 专利权人:
- 上海起林投资中心（有限合伙）
- 发明人:
- 蒋国强,陈键,董生福,朱磊
- 申请号：
- CN201710346781.3
- 公开号：
- CN107114553A
- 申请日:
- 2017.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨军
- 摘要：
- 本发明涉及一种高纯度黑米蛋白的生产方法，包括以下步骤：通过除砂和磁选工艺去除黑米中的异物，按照固液重量比为1:2‑1:4加水，进行浸泡，浸泡时间4‑8小时；将浸泡后的黑米经粉碎处理，使黑米浆的细度达到200‑400目；控制黑米浆中固液重量比为1:6‑1:8加入水和NaOH溶液，连续搅拌提取，提取温度为25‑45℃，提取时间为2‑4h；采用旋液分离器将碱提液进行快速的分离洗涤，收集得到轻相蛋白液；将蛋白液用酸调节pH值至4.5‑4.8，搅拌8‑12小时，使黑米蛋白充分沉淀析出，分离得到滤饼，干燥，灭菌，粉碎过筛，即得；本发明既提高了黑米蛋白的提取收率，又保证了黑米蛋白中花青素的高含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
