一种大黄米酒的制作方法
- 专利权人:
- 北京天外天梨树酿造公司
- 发明人:
- 吕永俊,张建志,张秉明,董贵成
- 申请号：
- CN92112900.9
- 公开号：
- CN1087117A
- 申请日:
- 1992.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 唐永
- 摘要：
- 本发明公开了一种天然低度酒饮料，特别是一种大黄米酒的制作方法。该发明以中国东北产大米为原料，以焦糖和梨香精为添加剂。其含醇量为10—12°，含酸量为0.5—0.8°，含糖量为2—3°。该发明经过洗米(1)、浸泡(2)、糊化(3)、发酵(4)、分离(5)、灭菌(6)、沉淀(7)、过滤(8)、灌装(9)、包装(10)等生产工艺完成。该发明具有原料广泛，配制方法简单，营养丰富、口感好等优点；且又具有舒筋活血化瘀，健胃利脾，促进消化、增进食欲的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
