一种菠萝米酒及其制作方法
- 专利权人:
- 界首市鲜天下家庭农场
- 发明人:
- 王大海
- 申请号：
- CN201510608463.0
- 公开号：
- CN105039091A
- 申请日:
- 2015.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种菠萝米酒及其制作方法，其原料为：糯米、菠萝、甘蓝、黑莓、蓝莓、莲雾、洋葱、陈皮、蒲公英、鸡骨草、安琪甜酒曲、糖化酶。本发明提供的一种菠萝米酒及其制作方法，酸甜适口、澄清透明、性质稳定，绵甜爽净，余味悠长，具有菠萝的清香和酒的醇香，香味和谐；菠萝的皮、渣、汁均得到充分利用，节省材料，节约成本；中药提取液用于浸泡糯米，果蔬汁用于发酵，避免了将米酒发酵后直接加入果蔬汁和中药提取液，使各原料的风味能够很好的进行融合，香味醇厚和谐，增加了米酒的保健功能，能够解腻留香，消除水肿，减肥美容，舒筋活络，强身健体，延年益寿；增加了米酒的加工方法，提高了农户的经济收入，满足不同消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
