一种青红双椒鱼蛋的制作方法
- 专利权人:
- 山东和利农业发展有限公司
- 发明人:
- 刘加聪,张玲
- 申请号：
- CN201510619274.3
- 公开号：
- CN105325910A
- 申请日:
- 2015.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种青红双椒鱼蛋的制作方法，包括选取配料鱼肉、青辣椒、红辣椒、蛋清、猪脂肪、水、淀粉、盐、糖、味精、白胡椒粉、乙基麦芽酚、肉精粉，选好料后，青辣椒和红辣椒预处理、斩拌、成型、蒸煮、预冷及速冻、包装入库。本发明解决了辣椒与鱼肉搭配食用方法的方便快捷性、休闲性，且扩大了其食用范围，提供了一种营养丰富，口味独特并具有保健功能且适用于多种食用方法的青红双椒鱼蛋，该青红双椒鱼蛋具有独特的红绿相间外观以及可口的味道，加之具有药用食疗功效，在一定程度上增强了鱼蛋的食品魅力，更好的满足了消费者对食品外观以及营养健康的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
