一种腌制咸鸭蛋的方法
- 专利权人:
- 刘少龙
- 发明人:
- 刘少龙
- 申请号：
- CN201110324711.0
- 公开号：
- CN103054067A
- 申请日:
- 2011.10.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种腌制咸鸭蛋的方法，其特征在于包含以下步骤：1)腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态(浓度约为20％)，水和盐的用量按鸭蛋的多少来定；2)待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
