一种咸鸭蛋的制作方法
- 专利权人:
- 刘少龙
- 发明人:
- 刘少龙
- 申请号:
- CN201110324681.3
- 公开号:
- CN103054066A
- 申请日:
- 2011.10.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种咸鸭蛋的制作方法,其特征在于包含以下步骤:1)把鸭蛋清洗干净,凉干水分,把容器也清洗干净,抹干水分;2)砂锅放八角、花椒、白糖和量好的水大火烧开,煮出香味;3)边加入盐,边用筷子搅拌,每次都充分搅拌均匀,直到饱和,熄火。彻底的放凉卤汁;4)把鸭蛋小心放入容器,再灌满卤汁,倒入白酒,密封,放在阴凉干燥的地方储存即可;5)约30天左右,全部鸭蛋黄都会出油。吃的时候开水煮15-20分钟即可。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心